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우엉에는 천연 인슐린이라 불리는 이눌린이 함유되어 있어 신장 기능을 활성화하고 이뇨 작용을 도와 불필요한 수분과 노폐물을 배출시킵니다. 또한 사포닌과 리그닌 성분이 혈중 콜레스테롤을 낮추고 장내 독소를 흡착해 배출하는 역할을 합니다. 하지만 성질이 차서 평소 설사를 자주 하거나 기력이 없는 분들은 과다 섭취 시 체력이 저하될 수 있으므로, 자신의 체질에 맞춰 연하게 우려내어 물처럼 마시는 것보다 하루 1~2잔씩 꾸준히 즐기는 것이 적당합니다.
요산은 단백질의 일종인 푸린이 대사되고 남은 찌꺼기로, 수치가 높으면 관절에 결정체가 쌓여 극심한 통증을 유발하는 통풍이 생길 수 있습니다. 하지만 수치가 높다고 해서 당장 모두가 통풍 발작을 일으키는 것은 아니며, 무증상 고요산혈증 상태인 경우가 많습니다. 하지만 방치하면 신장 결석이나 만성 신부전의 원인이 되므로, 수치가 높다면 맥주나 육류 섭취를 줄이고 충분한 물을 마셔 요산 배출을 돕는 생활 습관 개선이 반드시 필요하며 정기적인 수치 체크가 요구됩니다.
식초의 초산 성분은 전분이 당으로 변하는 속도를 늦춰 식후 혈당이 급격히 치솟는 것을 막아주며 지방 연소를 돕는 효소를 활성화합니다. 반드시 물에 10배 이상 희석하여 식사 도중이나 직후에 마셔야 하며, 공복에 마시면 위점막을 손상시킬 수 있으니 주의가 필요합니다.